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I funghi (o miceti) sono un ottimo alimento per la nostra salute per le sue numerose proprietà benefiche e terapeutiche: non contengono grassi, hanno poche calorie, sono ricchi di minerali e vitamine che rinforzano il nostro sistema immunitario, le ossa e che proteggono il sistema cardiovascolare.

La Castagna: UNA MINIERA DI ENERGIA

"Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero"

Per sfruttare al meglio le potenzialità dei vari alimenti, in particolare della verdura, è meglio mangiare solamente quelli di stagione, evitando, se possibile, di consumare i prodotti che la grande distribuzione propone ormai durante l'intero corso dell'anno. Un modo facile per distinguere i prodotti stagionali è orientarsi seguendo i colori che...

Cosa sono gli antiossidanti? Sono molecole in grado di proteggere l'organismo neutralizzando i radicali liberi, noti anche come ROS, prodotti da reazioni ossidative che si formano prevalentemente durante il metabolismo cellulare nella trasformazione dei nutrienti in energia. I ROS possono essere generati anche da altri fattori come: una prolungata ...